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叶匠壽庵 和菓子 冬ハレ 新年の贈り物
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商品情報
カテゴリー 食品・飲料・酒>>>食品>>>菓子 商品の状態 新品、未使用 ブランド カノウショウジュアン
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御歳暮で頂きました。値引きは致しませんので、表示価格にてご検討ください。はこのまま発送 賞味期限すべて年末迄画像確認常温保存です代表銘菓「あも」と季節を味わえる菓子を中心とした人気の詰合せです。【深山守（みやまもり）】雪が深々と降り積もる里山に、春をまちわびる情景をあらわしました。柚子の香りが広がるやわらかな道明寺羹で、北海道産小豆のこし餡を包んでいます。【栗山家（くりさんが）】小豆の煮汁を加え、丁寧につくったこし餡の羊羹生地は風味豊か。中には栗の甘露煮をまるごと一粒入れました。【あも】味と香りがよく、皮が薄くて口当たりのよい「丹波大納言小豆」。その小豆をじっくりと時間をかけて糖蜜をふくませ、手炊きをしています。職人はその日の小豆の状態、気温湿度に合わせて炊き方を加減し、ふっくらと艶やかな餡をつくります。羽二重餅はとろけるようにやわらか。小豆はやさしくほどけます。【季折（ときおり）】芋と小豆と栗。芋羊羹にきざみ栗を混ぜ合わせ、こし餡の羊羹と二層にすることで秋の実りをあらわしました。#叶 匠壽庵種類...和菓子
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