鉄人坂井宏行のフランス料理

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【著者について】坂井宏行は1942年生まれの著名なフランス料理シェフであり、数々のレストランでその技術を磨いてきました。日本におけるフランス料理の発展に寄与した人物です。【内容の概要】本書では、フランス料理の基本から応用まで、坂井シェフの独自の視点で解説されています。多くのレシピが掲載されており、料理愛好家やプロのシェフにとっても貴重な参考資料となるでしょう。【特長】料理の技術だけでなく、食材の選び方や調理法についても詳しく説明されています。美しい写真とともに、フランス料理の魅力を存分に味わえる一冊です。- 書籍名: 鉄人坂井宏行のフランス料理- 著者名: 坂井宏行- 出版年: 1989年4月15日- 定価: 1300円- 出版社: 講談社ご覧いただきありがとうございます。

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